• МЛ-А18 – для работы линии используется пар и электричество;

• МЛ-А18-01 – для работы линии используется только электричество.

1. ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

2. СОСТАВ ЛИНИИ

• Измельчитель сырья;

• Пастоприготовитель;

• Смеситель-запарник (с паровой рубашкой А18 или ТЭНами  А18-01);  

• Пастоприготовитель АВЖ-130;

• Ёмкость 0,2м³.

3.  КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ РАБОТЫ ЛИНИИ

Сырье после просмотра на наличие посторонних предметов подается в измельчитель сырья. Крупно измельченное сырье доизмельчается пастоприготовителем и подается во включенный смеситель-запарник. При накоплении в смесителе-запарнике сырья измельчитель сырья и пастоприготовитель выключают. Сырье нагревается и перемешивается в смесителе-запарнике. По мере вытопки жира и уваривании сырья, жир сливается в емкость. В конце варки шквару промывают водой и дают отстоятся водо-жировой эмульсии. Отстоявшийся жир сливается по системе кранов в емкость и оттуда перекачивается в бочки или другую тару, а вода сливается через кран расположенный снизу смесителя-запарника. Обезжиренная шквара мешалкой выгружается из смесителя-запарника через разгрузочное окно в приемные емкости-тележки.

4.  ЦЕНА И УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ ОБОРУДОВАНИЯ